Ontem fiz purê de mandioquinha e ficou tão boa e foi tão fácil de fazer que vou compartilhar com vocês a receita:
Ingredientes do purê:
500 g de mandioquinha
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de chá de leite
1 tablete de caldo de legumes
sal a gosto
pimenta do reino moída a gosto
cheiro verde
Como fazer o purê de mandiquinha
Descasque as mandioquinhas e corte-as em rodelas. Leve fogo com água para amolecer (eu levei no micro-ondas, acho mais rápido).
Quando estiver molinha amasse até virar um purê.
Em uma panela, acrescente a margarina, o leite, o tablete de caldo e ferva.
Acrescente então, o purê de mandioquinha.
Mexa ate ficar num ponto que você goste do purê.
Acrescente o sal e a pimenta. Mexa mais um pouco.
Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e mexa para que espalhe-o bem pelo purê.
E está pronto!
Esta semana eu fiz o purê com alcatra ao molho e arroz integral..ficou divino!!
